"VINERIA GLOBAL WINES"

Estamos en Quilmes.

Envíos a todo el país.

Factura B.

Descripción:

CEPAJE: 100% Sauvignon Blanc.

ORIGEN: Casas Viejas, San Carlos, Mendoza, Parcela No 8.

FERMENTACION: Luego de un prensado neumático y desborre previo, en un ambiente reductivo, se fermenta con un mix de levaduras seleccionadas. Durante 20 días transcurre lentamente la degradación de los azúcares a temperaturas que oscilan entre los 12 °C y 14 °C.

CRIANZA: En vasijas con epoxi.

FECHA DE EMBOTELLADO: Mayo de 2023.

POTENCIAL DE GUARDA: Consumir dentro de los 24 meses de puesta en botella.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO

COLOR: Blanco amarillento muy tenue, con tonos verdosos y matices grisáceos.

AROMAS: Nariz potente, recuerdos de pomelo rosado, durazno blanco, limón y sutiles notas herbáceas como la ruda.

BOCA: Voluminoso, vivaz, de fresca acidez y aparecen los gustos de frutas tropicales.

FINAL: Largo final. Complejo.

Esta añada – como algunas otras - será memorable! Todo estaba preparado para comenzar un muy buen año, la poda, las plantaciones nuevas, las enmiendas, los abonos verdes, etc. El entusiasmo se vio interrumpido por 2 heladas muy importantes; el 30 de octubre y el 1o de noviembre las temperaturas bajaron hasta -6 oC. El daño fue visible y evidente, no obstante, se continuaron las labores para llegar a la vendimia, con la poca uva que quedaba, en óptimas condiciones. Luego, vino un verano muy caluroso y seco, lo que se tradujo en una anticipación de la madurez. Finalmente, la escasa cosecha obtenida, fue muy buena, dando como resultado vinos blancos bien maduros y aromáticos, vinos tintos con muy buena madurez y colores. Se percibe un gran potencial de guarda.