Estamos en Quilmes.
Envíos a todo el país.
Factura B.
Descripción:
CEPAJE 100% Sauvignon Blanc.
ORIGEN PRODUCCIÓN 3400 cajas.
ALCOHOL 10,40 % vol.
AZÚCAR RESIDUAL 53 gr./lt.
PH 3,33
ACIDEZ 6,45 gr./lt.
FERMENTACIÓN CRIANZA FECHA DE EMBOTELLADO POTENCIAL DE GUARDA COLOR
Junio de 2024.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO Consumir dentro de los 18 meses de puesta en botella.
Amarillo verdoso muy tenue.
AROMAS Sutiles que saben a frutas tropicales, ananá, banana, acompañadas de notas cítricas y de flores blancas.
BOCA Se imponen sensaciones untuosas, de un dulzor equilibrado con una fresca y delicada acidez que persiste al final.
AÑADA La sensación general es de una gran cosecha en términos cualitativos. Fue un año bajo influencia del fenómeno de El Niño. Esto se reflejó en las cuantiosas nevadas, pero, no así, en las escasas lluvias del verano. Heladas de bajo riesgo. El Aiento Zonda (*) sí tuvo más protagonismo, por su frecuencia e intensidad, afectando el cuaje de las flores en algunos cepajes. El verano se presentó cálido. En febrero se vio poco avance en la madurez de las uvas, algunas lluvias obligaron a tomar precauciones. Marzo y abril tuvieron cambios favorables, noches mas frescas y la humedad disminuyó. Esto permitió terminar la vendimia sin apuro y con muy buenas calidades. Añada auspiciosa, dará vinos con profundidad e interesantes matices.
(*) Es un viento argentino, local, seco y cálido que frecuentemente sopla y lleva mucha suciedad sobre las estribaciones orientales de los Andes.
CONSUMIR A 8 °C (bien frío). Acompaña aperitivos, quesos azules, postres y turrones.
FINAL Retrogusto algo dulce debido a los taninos amables. Fruta. Las uvas maduraron perfectamente en un verano cálido, lo que le aporta ese equilibrio final.
Elaborado con uvas varietales, cosechadas a mano en su punto óptimo de madurez.
Se fermenta a baja temperatura y se detiene la fermentación mediante métodos físicos a los efectos de conservar parte de los azúcares naturales.
En vasijas con epoxi.
Casas Viejas. San Carlos. Mendoza.
DULCE NATURAL 2024.
