Estamos en Quilmes.
Envíos a todo el país.
Factura B.
Descripción:
CEPAJE 100% Cabernet Franc.
ORIGEN PRODUCCIÓN 1800 cajas.
ALCOHOL 14,10 % vol.
AZÚCAR RESIDUAL -1,80 gr./lt.
PH 3,50
ACIDEZ 5,70 gr./lt.
FERMENTACIÓN CRIANZA- FECHA DE EMBOTELLADO -POTENCIAL DE GUARDA -COLOR -Octubre 2024.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO Consumir dentro de los 36 meses de puesta en botella.
Rojo vivaz, de intensidad media. Elegante.
AROMAS Marcados aromas de frutos rojos salvajes, notas vegetales como la pimienta negra. Se percibe su breve paso por madera de roble.
BOCA Tiene una intensidad media, suaves taninos y una evolución fresca y de estructura liviana. Es un vino joven en el que se aprecia la tipicidad del varietal.
AÑADA La sensación general es de una gran cosecha en términos cualitativos. Fue un año bajo influencia del fenómeno de El Niño. Esto se reflejó en las cuantiosas nevadas, pero, no así, en las escasas lluvias del verano. Heladas de bajo riesgo. El viento Zonda (*) sí tuvo más protagonismo, por su frecuencia e intensidad, afectando el cuaje de las flores en algunos cepajes. El verano se presentó cálido. En febrero se vio poco avance en la madurez de las uvas, algunas lluvias obligaron a tomar precauciones. Marzo y abril tuvieron cambios favorables, noches mas frescas y la humedad disminuyó. Esto permitió terminar la vendimia sin apuro y con muy buenas calidades. Añada auspiciosa, dará vinos con profundidad e interesantes matices. (*) Es un viento argentino, local, seco y cálido que frecuentemente sopla y lleva mucha suciedad sobre las estribaciones orientales de los Andes.
CONSUMIR 16° C. Para acompañar platos de aves, embutidos, carnes con salsa, verduras asadas.
FINAL Persistente, ligero, muy agradable. Evoluciona dejando notas frutadas y una acidez fresca que invita a seguir bebiendo.
El vino obtenido por maceración previa y remontajes tradicionales se vinificó sin adición de anhídrido sulfuroso hasta el final de la fermentación. 6 meses en vasijas de cemento revestidas con epoxi.
Parcela 3, Rama Caída, San Rafael (Mendoza). Uvas provenientes de este viñedo
implantado en 2014, en espaldero alto, concebido para lograr una muy buena
relación hoja-fruto a los efectos de tener una óptima madurez.
CABERNET FRANC 2024
PARCELA 3.
