Estamos en Quilmes.
Envíos a todo el país.
Factura B.
Descripción:
VARIEDAD: Cabernet Sauvignon 100%
ENÓLOGOS: HÉCTOR Y PABLO DURIGUTTI
NOTAS DE CATA:
Nariz perfumada de esencia de violeta, lavanda, grosella negra, albahaca dulce y cera
de abejas. De cuerpo medio con taninos firmes y finos. Carácter floral y meloso.
Recomendamos consumirlo a una temperatura entre 15º-18º C.
ELABORACIÓN:
COSECHA: Manual, durante la primera quincena de abril 2020. Recepción en bodega en
cajas de 18 kilos, selección simple .
PROCESO: Maceración en frío durante 5 días a 6º C. Fermentación alcohólica con levaduras
autóctonas durante 23 días a 27-29º en piletas de cemento sin epoxi con 4 remontajes
diarios. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros de tercer uso
durante 25 días. Crianza por 12 meses en las mismas barricas y 3 meses más en
contenedores de cemento sin epoxi.
EMBOTELLADO: Enero 2022. Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado.
CERTIFICACIONES: Vino Vegano certificado porLiaf Control bajo el sello Veg Argentina.
ALCOHOL: 13,8% / ACIDEZ TOTAL: 5,85 / PH: 3,55 / AZÚCAR RESIDUAL: 1,80 gr/l
ALTO AGRELO
50% Alto Agrelo, Luján de Cuyo.
50% La Consulta, Uco Valley.
Selecciones masales de antigua carga genética, viñedos plantados en alta densidad (7200
plantas por hectarea) con un rendimiento de 2 plantas por botella. Riego a manto. Mezcla de
suelos franco arenoso pedregoso, franco limoso y franco arcilloso.
